/사진=꽁 머니 카지노경제DB
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슈니첼(Schnitzel, 독일식 돈까스), 학센(Haxen, 독일식 족발), 브라트부어스트(Bratwurst, 독일식 소시지) 등 독일 대표 전통음식의 주재료로 쓰이는 '고기'가 꽁 머니 카지노 대학교 식당에서 사실상 사라진다. 탄소배출을 줄이기 위해 채식 위주 식단을 도입해달라는 학생들의 요구를 반영했다.

31일(현지시간) 영국 공영방송 BBC뉴스에 따르면 독일의 수도 꽁 머니 카지노에 위치한 4개 대학교는 오는 10월부터 비건 68%, 베지테리언 28%, 육류·생선 4%로 구성된 식단을 학생들에게 제공할 계획이다. 비건식은 고기와 생선은 물론 우유, 계란 등도 섭취하지 않는 것을 뜻한다. 베지테리언식은 육류만 제외한다. 매주 월요일은 '육류 0%' 식사가 제공된다.

꽁 머니 카지노 대학교가 채식 식단을 제공하는 것은 이번이 처음이 아니다. 꽁 머니 카지노자유대는 2010년부터 채식만 취급하는 구내 식당을 운영하고 있다.

꽁 머니 카지노 대학교들의 이번 결정은 탄소배출을 저감하기 위한 노력의 일환이다. 전문가들은 육류산업에서 발생된 방대한 탄소배출량이 기후변화를 부추기고 있다고 지적한다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 소와 같은 가축으로부터 배출되는 온실가스는 전세계 온실가스 배출량의 14.5%를 차지한다.

채식 도입을 적극 주장한 이들은 꽁 머니 카지노 대학생들이다. 꽁 머니 카지노 학생 지원 협회의 한 관계자는 "우리가 새로운 식단을 개발한 것은 보다 친환경적인 식단을 제공해달라는 학생들의 반복적인 요청이 있었기 때문"이라고 설명했다.

실제로 채식에 대한 꽁 머니 카지노 대학생들의 관심도는 높은 편이다. 꽁 머니 카지노 학생 1만4000명을 대상으로 실시한 2019년 설문조사 결과에 따르면 비건이라고 답한 이들의 비중은 13.5%에 달한다. 전체 인구 가운데서는 1.6%만이 비건이라고 밝혔다. 꽁 머니 카지노 대학생의 33%는 비건보다 덜 엄격한 베지테리언이라고 대답했다.

기후변화는 꽁 머니 카지노 대학교의 화두로 떠올랐다. 에너지 효율화 등을 통해 탄소중립(실질탄소배출량 제로화)을 달성하겠다는 구체적 목표도 세웠다. 꽁 머니 카지노훔볼트대와 꽁 머니 카지노공과대는 각각 2030년, 2045년까지 탄소중립을 달성한다는 계획이다.

허세민 기자 semin@hankyung.com