"이걸 SK가 투자했다고?"…CES 전시장에 '볼트 카지노 빙수' 떴다 [CES 2023]
-
기사 스크랩
-
공유
-
댓글
-
클린뷰
-
프린트
볼트 카지노가 만든 빙수, 뭐가 다를까
!["이걸 SK가 투자했다고?"…CES 전시장에 '볼트 카지노 빙수' 떴다 [CES 2023]](https://img.hankyung.com/photo/202301/01.32302771.1.jpg)
이 빙수는 볼트 카지노㈜가 투자한 미국 푸드테크 기업 퍼펙트데이가 만든 대체 유단백질을 얼린 뒤 갈아만든 것이다. 퍼펙트데이는 2019년 세계 최초로 소에서 추출한 단백질 유전자로 발효유 단백질 생산에 성공했다. 볼트 카지노는 퍼펙트데이를 비롯한 대체 식품 업체 투자를 늘려가고 있다. 대체식품은 동물 단백질과 농축산업 방식 대신 콩, 버섯 등에서 추출한 식물성 단백질 등으로 만든 식품이다.

라스베이거스=김익환 기자 lovepen@hankyung.com
ⓒ 볼트 카지노닷컴, 무단전재 및 재배포 금지