[한경 WAVE] 고급 카지노 바카라의 세계
'속초 흰다정' 정다흰·이주영 사장
직접 메뉴 기획·개발·카지노 바카라인까지
주말 하루에 200그릇 판매 거뜬
"정성 담긴 카지노 바카라 내놓는 게 행복"
'속초 흰다정' 정다흰·이주영 사장
직접 메뉴 기획·개발·카지노 바카라인까지
주말 하루에 200그릇 판매 거뜬
"정성 담긴 카지노 바카라 내놓는 게 행복"

강원 속초시 동명동에서 디저트 카페 ‘흰다정’을 운영하는 정다흰 씨(30·왼쪽)는 이렇게 말하며 활짝 웃었다. 흰다정은 카지노 바카라와 디저트, 커피 등을 판매하는 곳이다. 속초에서 ‘카지노 바카라 명소’로 꼽힌다. 주말마다 하루 200그릇씩 꾸준히 팔린다.
대표 메뉴는 우유얼음에 수제 아이스크림, 팥, 견과류, 떡을 얹은 ‘우유카지노 바카라(1만4000원)’다. 정씨는 “곱게 간 우유얼음부터 쫀득한 아이스크림까지 직접 만든다”며 “가장 어울리는 식감과 질감을 표현하려는 것”이라고 했다.

메뉴 기획 및 개발, 디자인 어느 하나 두 사람 손을 거치지 않은 게 없다. 이들은 빙수 메뉴 출시 전 4~5가지 버전을 만들어 비교한다. 정씨는 “10가지 버전까지 놓고 고민한 적도 있다”고 했다. 이곳 카지노 바카라 그릇에 동그란 구름을 얹어놓은 듯한 디자인을 보는 재미도 있다. 디자이너 출신인 정씨와 이씨가 디자인에도 신경을 썼다.

속초=정지은 기자 jeong@hankyung.com